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富钒香菇

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最后更新: 2019-06-15 15:49
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    香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

    1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。?

    ⒉ 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

    ⒊ 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

    ⒋降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

    ⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。

    富钒香菇中的钒是人体必需的微量元素,对维持机体生长发育,促进骨骼及牙齿生长,促进造血功能,增加身体免疫力等有重要作用。适量的钒,还能降低血糖、血压、血脂,增加心肌收缩力,预防心脏病的发生。目前研究者们最为关注的是其降糖功能,胰岛素是人体内唯一降低血糖的激素,钒不仅具有胰岛素作用,还可保护胰岛细胞,降低体内血糖。人身体中的钒每天也会通过尿液流失一部分。

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